Luomuviljatuotteiden jalostus Juholan tilalla

Puinti ja kuivaus: Luomuvilja puidaan naapurin kanssa yhteisellä puimurilla, joka puhdistetaan huolellisesti aina siirryttäessä puimaan luomua. Vilja kuivataan omassa viljankuivaamossa ja viljan käsittelylaitteet puhdistetaan aina lajikkeiden vaihtuessa.

Viljan varastointi: Viljat varastoidaan omissa numeroiduissa siiloissaan, joista tarvittavat erät kuljetetaan käsiteltäviksi.

pelto

 

Lajittelu: Viljat lajitellaan, luomuviljaa käsiteltäessä laitteet puhdistetaan huolellisesti.

Jalostus: Kaura jalostetaan Ylöjärven Vehnämyllyssä (luomu) hiutaleiksi ja kokonaisiksi kauraryyneiksi. Ohra kuoritaan myös samaisessa myllyssä, osa myydään kokonaisena ohrasuurimona ja osa jauhetaan omalla myllyllä jauhoksi. Vehnä jauhetaan myös Ylöjärvellä, paitsi sämpyläjauho (kokojyvä) valmistetaan itse. Ruis jauhetaan omalla myllyllä eri karkeuksiin.

Luomuviljatuotteiden varastointi: Valmiit tuotteet varastoidaan uusissa paperisäkeissä jauhovarastossa, jokainen säkki on merkitty sekaantumisen estämiseksi. Myllyyn vilja kuljetetaan omalla pakettiautolla, samoin takaisin tilalle.

Pakkaus: Tuotteet pakataan kuluttajapakkauksiin, tilalla omiin painettuihin pusseihin. Pakkaukset ovat yleensä 1-2 kg, paitsi ruista myydään myös 10 ja 20 kg:n säkeissä. Pakkauksiin merkitään mm. valvovan viranomaisen numero, viljelijän luomutarkastusnumero sekä tuotteen valmistusaika.

Tilalla pidetään tuotevirtakirjanpitoa ja kuivuripäiväkirjaa.

Lauri Juhola toimii tuotteista vastaavana henkilönä.